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最难忘的,还是小时候吃到的那个味儿德晋登录

时间:2019-11-21 02:19来源:德晋登录
小朱老师有没有把歌词写好?我不知道,等再次回家乡的时候我得问问他! 据《新闻晨报》报道,冬种百株莲,秋收万颗藕。近日在松江新浜的公路两旁,不时会看到身穿塑胶水衣的农

小朱老师有没有把歌词写好?我不知道,等再次回家乡的时候我得问问他!

据《新闻晨报》报道,冬种百株莲,秋收万颗藕。近日在松江新浜的公路两旁,不时会看到身穿塑胶水衣的农民站在水塘里,拔出一根根又白又胖的莲藕,沪上本地产的莲藕正值收获季。记者了解到,近年来,古时就称为“芙蓉镇”的新浜,利用自身自然优势,重新大面积种植荷花,夏季不仅吸引了大量游客,重新成为“荷花镇”,到了秋冬季节还开始收获莲藕,为上海市民的菜篮子提供了大量本地莲藕。 古时“芙蓉镇”再现遍地荷花 说起荷花、莲藕,上海人很少有人想到上海本地也有大量种植。其实,新浜镇荷文化积淀深厚。早在1500年前,新浜由于地小多屿,形似荷叶,故名“荷叶地”。元朝时期,更因遍植荷花、莲花秀美而得名“芙蓉镇”。但后来开始以种植粮食为主,荷花在这里慢慢远离了人们的视线,本地产莲藕也便没有了。“新浜这里的土地是很适合种植荷花的。”上海新浜农业投资有限公司荷花种植行家朱其明告诉记者,现在国内很多优良的莲藕品种,最初的种源都是来自松江地区。 老朱告诉记者,新浜地区低洼地不少,而且土壤中的粘土比较多。“低洼地种植水稻并不合适,而荷花则喜欢污泥较多的土地。”老朱说道,新浜土地环境和荷花种植非常契合,所以这几年开始有意识地引进了不少新品种。到2010年,情况更有了根本性的改变。这一年,新浜镇举办了第一届新浜荷花节。自此,新浜镇重新被贴上了荷花的“标签”,2011年开始种植面积开始规模化,现在成为申城最大的荷花种植基地,现在,全镇荷花品种已达150多种,总种植面积近千亩,荷花节也已成功举办四届。 据了解,现在该镇种植的荷花,根据用途,主要分为菜莲、籽莲、花莲三类。菜莲主要生产菜藕,带动农民增收;籽莲则更适合生产莲子;而花莲主要供观赏。“在公路两旁的低洼地里,最靠近公路的种植花莲,观赏用。距离公路较远的就种菜莲。”老朱说道。 现在正是莲藕最好吃时节 “你来看,这莲藕一节一节多匀称。”前几日,记者来到新浜镇新浜村,在村口的一块低洼田里,老万正在藕塘里踩藕。他穿着一身橡胶水衣,顺着藕芽儿,将脚踩到莲藕上,摸清莲藕的生长方向,顺势踩下,一根又白又胖的鲜莲藕便浮出,被他拔出水面。 这段时间里,老万经常泡在藕塘里,将洁白脆嫩的莲藕一根根拔出淤泥。他告诉记者,受夏天高温影响,今年藕的产量和甜度都有所上升。而且因为今年台风比较少,今年莲藕“身材非常匀称”。台风如果较多,大风会在夏季打碎荷花的叶子,那段时间莲藕的生长就会受到影响,最终产出的莲藕中间一段可能会小而细,两头比较大,不好看又影响口感。 老万表示,挑选莲藕,短粗最佳,从藕尖起第二节质地最为细腻。夏季的“花香藕”在吃口上要逊于秋冬天莲藕,可以说现在正是莲藕最好吃的时节,而且莲藕将会一直产出到春节前后。 本地藕粉生态藕菜亮相 老朱告诉记者,现在新浜的莲藕已经有了一定知名度,开始通过批发商进入上海的菜市场。同时,他们也开始尝试制作藕粉。据介绍,今年,新浜推出的3吨藕粉刚一上市,便被抢购一空。 目前,该镇旅游部门还专门挖掘了10多个莲藕菜品,做养生文章。如藕荚,是江南农村传统菜;莲藕炖排骨,格外滋补。而荷花其他的部分也可充分利用,荷叶可用来泡“荷叶茶”,还可用来包饭、包肉,平添一种清香。莲子,则被称为“植物牛奶”。 由于从一朵荷花中尝到生态农业的甜头,目前,华东地区最大的牡丹花种植基地也落户新浜镇,该基地现已种植200余亩牡丹,并引进了数十棵百年牡丹,花开时节游客可一睹芳容。

《金瓶梅》第十九回里,写到潘金莲吃莲蓬,日落时分,西门庆与潘金莲在自家新建的花园里一起喝葡萄酒,潘金莲坐在西门庆腿上,“纤手拈了一个鲜莲蓬子,与他吃”。莲同怜,自南朝起,莲子便成了男女间表情达意的物事。偏个西门庆不解风情,回说:“涩刺刺的,吃他做什么?”

她家小楼前是一条新修的水泥路,宽阔、平整,直通村里的中学。她的老公就在中学教书,为了进步,他下了不少功夫,搜肠刮肚写了几篇小小说,现在已经在全县教育系统小名气了。他们是同学,一直到高中毕业,她也做过教师,比他还早,是民办教师。后来听说因为她心脏不好,就被辞退了。在家里开了一个书店,卖一些字典、词典、本子、笔墨之类。

做蜜汁莲藕没什么技术含量,不过,要有十分的耐心,而且要选用我们江南的莲藕,北方的藕大而无当,不甜,而且太粉。将糯米浸泡水中,泡得胖大后,沥干水份,将藕洗净去皮。切开一截藕头,将糯米拌着白糖(如要润肺,冰糖碎效果更好)灌入玲珑的藕孔,填实,使劲儿用筷子捅紧,盖上切下的小半截的藕头,用牙签斜插进分切的藕身,固定好,即可上蒸笼。蒸好后,放凉,切成厚薄均匀的片,最后浇上蜜汁,即可。

船上颜色好倾城。

旧时江南人家养荷者颇多,夏天的时候,在院子里,端出四方桌,捧着饭碗吃饭,边上是一缸莲花,真是秀色可餐。有时,他们亦以荷叶做荷叶粥,别有清香之味。至于蜜汁莲藕,更是他们夏日餐桌上的寻常之物。

但是,他们在收获的同时,留下满河的藕节梢和荷叶,使村庄的河水不能流动。时间长了,臭气熏天,污染极大。

莲藕的味道更好,宝玉在挨过板子后,借势撒娇,想吃小荷叶小莲蓬儿的汤,“借点新荷叶的清香”。

她叹息:只能写成这样了。

藕还是一味好药,生食可以生津止渴、开胃消食,熟食可补虚、养心生血,故有“新采嫩藕胜太医”的说法。莲藕还可解鱼蟹毒,据说,当年宋孝宗因食湖蟹患痢疾,太医用遍好药,依然不见好,有一民间医生将新采的藕节研成细末,用热酒调和,服用几次后即见效。孝宗高兴之余,赏赐民间医生一个杵药的金杵臼。

她的名字叫雪萍。现在村里人都叫她雪片了。雪片这个名字是中学的小朱老师突发奇想叫出来的。他解释说:"雪萍做的藕粉,粉片大而薄,色白如雪,形似鹅毛,清雅淡香,食之肌肤般的嫩滑,山泉般的清冽,是名副其实的鹅毛雪片。把雪萍的名字改为雪片,生动贴切,名副其实,比雪萍好听。"

文/王寒,选自《无鲜勿落饭》

"雪片,给我换一把刀片。"

我最喜欢吃的,是蜜汁莲藕,入口绵软,色泽润嫩,又甜又糯,像苏州美人说的吴侬软语。与蜜汁有关的甜食,我都喜欢,比如,蜜汁番薯,我就百吃不厌。至于蜜汁莲藕,更是打小就热爱。当藕成熟,白胖如孩童手臂,做成的糯米蜜糖藕片,是美食,糯糯的,甜甜的,这种甜,不让人腻味,甜得稳重厚实,那种软糯的香甜,让人感到放松和踏实。我有虚劳咳嗽之症,久未见好,中医说,莲藕润肺止咳,平日里要多吃蜜汁莲藕。

小朱老师砸砸嘴呆看着,生出无限感慨,产生了很多灵感,他拉拉雪萍老公的衣角,说:"哎呀,真是仙景啊!我,要写一首歌词,就叫《雪片》!你能写,我也能1

前年夏天,《南方都市报》的副总编崔向红到杭州出差,我和湖州晚报的潘文泉赶到杭州看她,《都市快报》的胡红斌宴请我们。我们四人曾在北京一起培训,很是投缘,散了课,结伴去农家的瓜地摘瓜,去卢沟桥看石狮子,去夜排档喝酒聊天,那段日子,想起来,挺有意思的。

写的多好啊,她心里说。于是,也梦想写一篇"荷"的文章,以表达对荷花澄明纯洁和君子般品格的爱慕,可是写不出来,她想通了,是自己水平不足,修养不够,最多只能写出这样的句子:

说到莲蓬,想起一个有意思的对子,上联是:“荷花,莲蓬,藕”,下联是:“拳头,巴掌,手”,说某位名人小时候,家教颇严,没少挨父亲拳脚,有一次,父亲指着门口莲塘,说出“荷花,莲蓬,藕”,让他对,孩子一时想不出,眼见着父亲的老拳就要落下来,情急之下,对出“拳头,巴掌,手”。

家乡的荷!她是一种美,一种淡雅之美,一种高洁之美,一种永恒之美!

再也没有比莲更好的植物了,花可赏,而且倍受赞赏,莲与藕可做成各种美食。

虽然紧靠学校,但没有生意,一个月卖不出几本书,赚钱的想法只有在梦里才能做到。她老公是个明白人,为了不使他难堪,哈哈一笑,把他自己书柜里的书全部拿出来:有中外名著,各种工具书。用他的文采,毛笔一挥,把"雪萍书店"改成了"成才之家".从此,学生们来看书、借书都不要钱了。

除了蜜汁莲藕,我还爱吃藕粉。藕粉就是由藕做成的,小时候生活在杭州,西湖藕粉没少喝,白色微红,清香味浓。夏天,与外子在西湖边散步,沿着断桥走了半天,走得热了,买了一碗藕粉,吃上去厚厚的、腻腻的,粘糊糊糊,一点不清口,完全不是小时候吃过的那个味。真是扫兴。

淘藕的季节到了,在外打工的男人们都赶回来了。村子里立即热闹起来,于是一根根雪白的莲藕装到小木船上,堆得高高的,把船沿压得和水面相平;于是小木船在大河里接成长龙,向大船靠拢。装满莲藕的大船将开向工厂,加工成罐头。过不了几天,这些莲藕就会做成罐头摆在日本、韩国等外国人的餐桌上。于是男人们脸上露出收获的满足,数着一沓沓钞票,洗掉腿上的污泥,喝着香喷喷的小酒,听着水乡自然的交响,搂着女人滚烫的身体,在宁静中酣睡。明天他们将带着一身轻松,走向城市,继续打工生活。

那次的聚会实在是太让人难忘了,以至于现在一吃到蜜汁连藕,我总会想起前年夏天我们四人相聚的时光。

雪萍是最忙的人,她喜欢穿黑色或者白色的衬衫或者裙子,长发披在肩膀上,飘飘欲仙的样子。有一次在捞藕时,不小心从船上掉进水里,好在水乡的女子都会游泳。等姐妹们把她拉到船上,一看,被水湿透的白裙子紧贴着她苗条的身体,曲线毕露,真正的出水芙蓉,姐妹们都笑了。她羞红了脸,赶紧拿起荷叶遮挡。

在西湖边漫步,看到别样红的映日荷花,想起芸娘做的清新荷茶——清人沈复在《浮生六记》里说:“夏月荷花初开时,晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少许,置花心。明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。”说荷花含苞待放时,取一小撮茶叶,用纱布包成茶包,傍晚时分,放到荷花花芯里。次日晨,待荷花开放时取出。用泉水泡冲,除了茶叶原有的清香外,还有一份荷香。

摘要: 雪片宝应佳凡她家小楼前是一条新修的水泥路,宽阔、平整,直通村里的中学。她的老公就在中学教书,为了进步,他下了不少功夫,搜肠刮肚写了几篇小小说,现在已经在全县教育系统小名气了。他们是同学,一直 ...

红斌细心,找的是山间的一家酒店,极幽静,好像世外桃源,他给我们点的都是杭州菜,宋嫂鱼羹、龙井虾仁、西湖醋鱼、杭州酱鸭、杭椒牛柳、西湖莼菜汤等。跟莲有关的菜有两道,一道是蜜汁莲藕,一道是荷叶梗做的菜。菜很清淡,却有江南的风花雪月。嫣红的蜜汁莲藕盛在晶莹的玻璃盘里,缀以碧绿的芹叶,看着就觉得清新。用荷叶梗做的菜,吃口相当爽脆,可惜忘了菜名。那天,我们四人喝得微醺,说了许多巴肝贴心的话。好像有人醉后还说了不少胡说。

引得村里采莲人;

江南多莲田,乡间的孩童喜欢擎一柄莲蓬,掏里面的莲子吃。莲子是青绿色,似有水汽,一咬,甚是清口。我也喜欢吃新鲜的莲子,别人吃莲子摘掉莲心,我不摘,我喜欢这一点点的苦味,可以清心也。夏天,在杭州西湖边散步,撞见卖莲蓬的,五元一支,我买了,掏出一粒粒的莲子,边走边吃。给儿子几粒,儿子勉强吃了一粒,说清苦的很,一点没吃头。

秋:奇葩映白云;

莲子入食,有各式做法,配菜、做羹、炖汤、熬粥、制饯、做糕点,婚宴的甜点中,通常有一道莲子羹,象征着婚后生活的甜甜蜜蜜。

雪片

这里已经到荷田深处,可以摘一张荷叶坐在路边,数刚刚开出的荷花,数眼前飞过的蜻蜓,有时候也会看到荷叶底下鸳鸯戏水。听飞鸟的鸣叫,闻淡雅的花香好像从远古而来,闭上眼睛,这时候以为自己已经不是凡夫俗子了。

下课了,老师和学生们成了最忠实的观众。几百人,凝神静气,远远站着,入神地看。

雪萍像仙女一样穿梭在飘扬着的鹅毛般的空隙里

闲暇的时候她喜欢看书,因为她老公写过不少关于荷花的文章,她也就爱屋及乌,喜欢荷花方面的书了:《荷塘月色》、《爱莲说》……

"我明天就干,您想想,到时候,藕粉做好了,河里也干净了,多好埃"

有一次,雪萍跟李寡妇闲聊,说起这些事:"这藕节梢就没有用吗?"

"河里的那些藕能做藕粉吗?"

小朱老师摇头晃脑,抑扬顿挫,人们点点头就赞同了:嗯,雪片的名字是不错,比雪萍的名字好。

后来,姐妹们都加入了雪萍的队伍。从此每年的这个时候,村子所有河流里就有了她们忙碌而快乐的身影。她们在河里捞起千斤万斤的藕梢。她们还买了一台磨豆腐的机器,把藕洗的干干净净,然后打成浆,用清水过滤一遍一遍,沉淀、去水、晾干、削片。

"哎,好,好,我跟你干。"

这是一场风情万种的艺术表演!只见女人们左手托着粉团,右手舞动着雪亮的刀片,或站或蹲。眨眼间,鹅毛般雪白的藕粉片便轻灵灵,飘扬扬落在匾子里。

"噢,来了。"

"唉,怎么没有用啊?现在的人懒了,"李寡妇叹口气说:"藕梢的粉最多,做成藕粉多好啊?能吃又能卖钱,可是,谁去干呢?宁可花钱买假的吃。假的藕粉,都是山芋粉加颜料做的,跟真的藕粉一样。现在呀,吃不到真的纯藕粉了,当年我做月子的时候,吃的真藕粉,细细的、滑滑的、镜子一样照见人影,补人呢,补阴最灵,唉,现在没有了。"

她记着这些词句:彼泽之陂,有蒲与荷。有美一人,伤如之何!寤寐无为,涕泗滂沱";摇曳芳魂云水畔,莲歌飞入五湖居……

小楼的后面是一望无际的荷田。每天早晨,雪萍都坐在窗前,看水、看树、看草、看风车,如果到了六七月,那是最好的季节,可以看到荷花、游人、云彩……有时她会心血来潮,学做几行诗,自己看,给老公看,老公总是赞美她,把她哄得心里甜丝丝的。这样她的生活就丰富多彩了。

春:尖尖角上立蜻蜓 ;

六七月又到了,她自语:应该召集小姐妹们做事了。她会用纸写几条姐妹们各自的任务,比如:不准游客折荷花、采莲;不准任何人打鸟;等等,这些事情就够她们做的了。那时候,姐妹们会微笑着举着宣传的牌子:荷花,花中君子,只能敬畏,不能触摸!;莲子,清清白白,只能体会,不能采撷!

"能啊,能做很多很多藕粉呢1

她坐在窗前,卷起芦苇编织的帘子,拨开挂在窗前的垂柳。夜刚刚过去,蒙蒙细雨还没有停下,柳枝水灵灵的滴着水。窗下是她的小菜园,种着瓜、角、茄、菜……丝瓜的小黄花最好看,粉嘟嘟的。火辣辣的夏天,用丝瓜做一盆清汤,老远就闻见香味,又开胃又解渴。雪萍不是种田的行家,这些蔬菜,都是隔壁李寡妇帮她伺候的。小菜地外就是荷田了。荷藕是水乡特产,遍地都是。无数的小河把荷田隔成一块块。从小菜地出发,过了三步两个桥,经过一座给人休息的凉亭,再经过一段两岸长满芦苇的土路,就可以摸到风车了底座了。风车的叶片转动的很快,力气很大,是万万动不得的。

"哦,来了。"

她总认为写的不好,可是又没有办法修改得更好。

夏:一碧到青天;

最难忘的,还是小时候吃到的那个味儿德晋登录。"雪片,给我递一团粉过来。"

开始的时候,雪萍只是轻轻一笑:"雪片?跟丫头片子差不多,不好听。"后来听惯了,反而认为雪萍的名字别扭了,又笑笑:"也不错。"

姐妹们都是留守家乡陪孩子读书的,有了雪萍的召集,她们的生活才不至于枯燥无味。

但使季节叫花谢,

芙蓉娉婷非自意,

最难忘的,还是小时候吃到的那个味儿德晋登录。宝应佳凡

冬:化作春泥去护花;

淘藕的季节最热闹也充满浓浓的乡情。这时候雪萍和姐妹们划着小船,像一片柳叶漂在水乡的河流上,菜菱角,割鸡头,也可以挖一点野菜。在外面打工的男人们回来了,中秋节这天,打开芦苇门,在小院子里放上桌子,把这些装在盘子里,虔虔诚诚祭拜月亮。其中少不了连枝藕和月饼。这时候,男人们放起鞭炮,女人们早就面红心跳,泡茶倒酒,为小别做好准备了。真是:荷花桂花称姐道妹吐芳香,目光月光交相辉映庆团圆。

她渴望着初秋的到来,那时候,姐妹们会约她到荷荡里划船,那是放飞心情、放飞歌声的情景:在清澈的河面照一照脸、捧一把水洒在衣服上得到丝丝凉意、摘一片荷叶做一顶帽子,甚至用荷叶做成裙子系在细腰,像一个个光彩照人的歌舞者……无限的洒脱。她曾经尝试着写过一首诗:

她们把过滤的藕粉弄成团,借学校的篮球场,摆下几十个柳匾、竹匾,甚至干净的被单。这时候的天气必定风和日丽,这样可以保证藕粉在最快的时间里晒干。

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